当院は長い付き合いの農家さんから畑を借りています
 
 当院事務のKさんは畑と土が大好きなので、作物の植え付け、除草、収穫までしっかりと面倒を見てくれます。僕と管理栄養士さん2人が写っている写真1は、昨年末のジャガイモの収穫風景です。Kさんは照屋なので写真には写ってくれません。防草マルチシートで土を覆い雑草が生えないようになっているので、農薬の量はとても少ないです。
 
 写真2は取れたてのジャガイモと菜っ葉です。翌日には管理栄養士さんが早速調理してくれて(写真3)、裏ごしジャガイモスープとサラダ(写真4)の出来上がりです。
 
 ふかふかの土から取れた野菜のごちそうでした。その後、在宅での訪問栄養指導にもお持ちしました

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写真1:昨年末のジャガイモの収穫風景

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写真2:取れたてのジャガイモと菜っ葉

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写真3:管理栄養士さんが早速調理

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写真4:裏ごしジャガイモスープとサラダ